معظم اللحوم من الماشية التي ترعى في آلام الفيضانات عالية جدا في الديوكسينات

صور هافانغ (en) عبر ويكيميديا كومنز

معظم اللحوم من الماشية التي تعيش في سهول فيضان الأنهار الهولندية عالية جدا في الديوكسينات ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك ، هيئة مراقبة سلامة الأغذية الهولندية NVWA قد وجدت.

يجب على مزارعي الماشية الذين يحتفظون بحيواناتهم في السهول الفيضية ضمان أن مستويات الديوكسين لدى الحيوانات ضمن الحد القانوني ، إن لم يكن لا يمكن بيع اللحوم. وأظهر التحقيق أن لحوم ثلثي الحيوانات التي ترعى في 14 سهول فيضانية قد تلوثت.

الديوكسينات هي ملوثات بيئية ، تنتمي إلى ما يسمى ب “العشرات القذرة” – وهي مجموعة من المواد الكيميائية الخطرة المعروفة باسم الملوثات العضوية الثابتة (POPs). الديوكسينات ، التي تطلق أثناء العمليات الصناعية ، هي شديدة السمية ويمكن أن تلحق الضرر بالجهاز المناعي ، وتسبب مشاكل في الخصوبة والسرطان.

يتم تخزين الديوكسينات في الأنسجة الدهنية في الجسم وتتجمع هناك. “المدخول اليومي من اللحوم مع انخفاض مستوى الديوكسينات يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى مستويات أعلى في الجسم ويسبب مشاكل صحية” ، وقال NVWA

في عام 2020 ، وجد أيضا أن اللحوم من الحيوانات التي تم إعدامها في المحميات الطبيعية مرتفعة جدا في الديوكسينات. تباع اللحوم من الغزلان والحيوانات الأخرى في ما يسمى حزم الألعاب التي يشترك فيها حوالي 4000 شخص كل عام ، بما في ذلك المطاعم.

وقالت الرابطة إنها ستناقش النتائج التي توصلت إليها مع المزارعين وستواصل اختبار الديوكسينات الزائدة في اللحوم من الماشية والطرائد.